Pasticeria Tonolo + Anteca Forno,ונציה (המלצות חו'ל)

מאת Gרר , Saturday, July 29, 2023, 21:37 (לפני 511 ימים) @ Gרר

לובליאנה קרובה מאד לגבול עם איטליה, וקשה לסרב להזדמנות לבקר בונציה אהובתנו. 

את ארוחות הבוקר עשינו ב Pastaceria Tonolo, שנמצאת לא רחוק מהמלון שלנו. מדובר במוסד שקיים כבר מ-1886. בביקור הקודם שלנו (שבועיים אחרונים של אוגוסט) הוא היה סגור, אז הפעם דאגנו להיות שם ביולי.

שורה ארוכה של מאפים בתוך הויטרינה ומאחריה בליל של אנשים כי במקום אין אופציה לישיבה. אז מזמינים. מוצאים לך פינה. ו... אוכלים בעמידה. או שלוקחים החוצה, למרות שכבר למעלה מ-130 שנה אנשים אוכלים שם בעמידה ולא קרה שום דבר, זה חלק מהעניין.

המון סוגים של מאפים. מאד קשה לבחור. החלק הפנימי יותר מתאים לארוחת בוקר. באמצע קצת מאפים מלוחים. החלק שקרוב לכניסה יותר מתאים לאחרי צהרים כזה.

קראתי לא מעט דיווחים מחו"ל על המקום ותמיד יש את המשפט של "הכל מעולה שם" - אבל אצלנו יש אמת בפירסום אז אין דבר כזה "הכל מעולה שם". זה הרבה עניין של טעם וגם יש שם יציאות פחות מוצלחות, מה לעשות.

קרואסון פיסטוק של. אישה היה אגדי אבל מאד מאסיבי. היה שם גם טארטלט גבינה מאד נחמד עם בצק מעולה. מצד שני הפחות מוצלח רול שוקולד שלי שהיה קצת יבשושי והיה גם קרואסון עם מילוי שקדים שהיה מרציפני להחריד, ואני דווקא מאד אוהב מרציפן אבל כמילוי זה הרגיש לי too much. באופן כללי - המתיקות שם על הצד הגבוה של הסקאלה. מכאן והלאה - שכל אחד יעשה את החשבון שלו... אבל לדעתי לבוא לתת ריספקט למקום כל כך ותיק - צריך.

מחיר המאפים הוא אחיד (יורו וחצי בערך). ארבעה מאפים קפה לאטה וכוס מיץ עולים שם 10 יורו. 

לגבי Anteca Forno יש דיווח שלי מהביקור הקודם באיטליה. מדובר על מקום של פיצות לא רחוק מגשר ריאלטו. היה ממש מוצלח פעם קודמת במיוחד הפיצות ה"עבות" שלהם, שקצת מזכירות את ה"פיצות" של שיקגו. האמת שהיה פחות מוצלח ממה שזכרנו, בין היתר בגלל שהיא חיממה את הפיצה קצת יותר מדי והבצק שאמור להיות ספוגי איבד קצת מהספוגיות שלו.