אחרון חביב - Restorant da Ivo, ונציה (המלצות חו'ל)

מאת Gרר , Saturday, July 29, 2023, 21:42 (לפני 511 ימים) @ Gרר
נערך על ידי Gרר, Saturday, July 29, 2023, 21:48

יום אחרון. ארוחת צהרים ב- Restaurant Ivo, מקום מהדור הישן, קיים מ 1976 ולא השתנה הרבה. כמובן עם תמונות על הקיר ומפות ממותגות. מלצרים בחליפות. מנות הספיישל כתובות על לוח קטן שהמלצר מגיע איתו לשולחן. הרבה טכסיות יש בארוחה שם.

המקום מאד מפורסם, אם היינו מגיעים לפני שבועיים יכלנו לחלוק שולחן עם הגיטריסט של U2. קצת קודם עם מייקל דאגלס או רוג'ר פדרר. אנחנו הגענו בעיקר בגלל שהמקום מתגאה במאכלים ונציאנים טיפוסיים.

לפתיחה הם מצ'פרים בברוסקטה עגבניות. אייל שני היה מאשר את המנה - העגבניות היו טעימות ממש, מתיקות שבארץ מוצאים יותר בשרי/תמר. כמעט מתחשק לאכול את זה מהתמונה...

ראשונות התחלקנו בשלוש מנות שהם חילקו לנו לחצי על מגש. מחווה שתמיד מתקבלת בברכה. היו שם תאנים עם בייבי שרימפס. פתיח נחמד אבל ציפיתי ליותר מהמנה הזו בעיקר בגלל שלא היה מצש שילוב בין השנים. זוקיני עם בשר סרטנים עם טעם "דגי" מדי לטעמי. אני לא מת על טעמים חזקים של ים. וסקאלופ עם טראפלס שהיה ממש טעים, היחיד שהיה ממש מוצלח מהפתיחים.

לעיקריות לקח די הרבה זמן להגיע. לפחות מהמקום שלי היתה זווית טובה למטבח אז זכיתי בינתיים לראות את המטבח בפעולה.

עיקריות ספגטי עם צדפות, מהרפרטואר של ונציה. כמות הצדפות היתה ענקית אבל כמות הבשר שיוצאת מהן במצטבר די קטנה. הפסטה היתה עשויה מושלם והרוטב פשוט אבל טעים כך שהמנה מקבלת פלוס אבל לא בזכות מה שהיה אמור להיות ההיילייט.

עיקרית נוספת - טורטליני ריקוטה תרד. עוד קלאסיקה איטלקית. טעים, מבוצע היטב, אבל לא משהו יותר מדי מסעיר.

מחירי הראשונות 25-35 גבוהים מאד, תכלס אותו מחיר ששילמנו על עיקריות. עם שתי כוסות יין הבית ושירות הגענו ל 195. אם נזכור שעבור 200 יורו קיבלנו שבע מנות סופר מושקעות לא כולל צ'ופרים בסטרלץ ופה באותו סדר גודל של תשלום היה סביר עד פושר בחלק מהמנות - אפשר לומר שה VFM של המסעדה בעייתי מאד.

עניין נוסף שלא ברור - החשבון כלל 25 יורו תחת סעיף servicio. בדרך כלל באיטליה השירות לא כלול בחשבון, רק הקופרטו המקולל שהוא באיזור ה 5/10 יורו. ניסינו להבין מהמלצר אם זה אמור לכסות גם את הטיפ שלו וההסבר לא היה ממש ברור. כדי שלא לצאת באי נעימות השארנו לו עוד 20 אבל תכלס לא ברור לי מה זה ה-25 יורו שירות שקלול בחשבון ולמה המלצר עשה רושם שצריך להשאיר עוד טיפ בנוסף לזה.

בוטום ליין - ונציה ו VFM לא הולך באוכל. כנראה שצריך להסתפק בנישנושים...