Bistrot La Caneva, ריבה דל גארדה (צפון האגם) (המלצות חו'ל)

מאת Gרר , Friday, August 30, 2019, 17:47 (לפני 1945 ימים) @ Gרר
נערך על ידי Gרר, Friday, August 30, 2019, 18:44

כתובת:  Via Flume 40, Riva Del Garda 

לאיזור הצפוני המקסים של האגם הקדשנו, כאמור, יום שלם, רובו בסביבות ריבה דל גארדה. התכנון היה לחנות בחניון מסודר בכניסה לעיירה ומשם לעשות מסלול לאורך האגם ואז להכנס לעיר לאכול. הסתבר שהחניון הוא חניונצ'יק וששני שליש ממנו שייכים בכלל למלון ולא ניתן לחנות שם. נאלצנו לוותר ולחפש חניון אחר, אז זה אולי הטיפ הכי מועיל שאנחנו יכולים לתת למי שמגיע לשם: חניון בשם Thema Romana. גדול. מסודר. ממש במרכז. עם הרבה מקומות.

מה שכן… מהמסלול הוא היה די רחוק אז קיצרנו וחזרנו לעיירה לאכול מותשים. העיר עצמה מקסימה. מלא מקומות לאכול ודווקא המסעדה הזו שבחרנו נראתה ריקה. די מפחיד, אבל תכנון זה תכנון. לשמחתנו די מהר היא התמלאה אבל כנראה שבכל מקרה עמוסה מאד היא אף פעם לא, גם בגלל שהיא לא הכי זולה וגם בגלל שהתפריט שלה לא ממש עממיקו.

למרות מיעוט האנשים השירות היה די איטי, אבל סביר במונחים של איטליה.

לפתיחה - ניוקי עם צדפות וזוקיני. ניוקי נהדרים. נמסים בפה. הרוטב נחמד. לא 10/10 אבל היה כיף לנגב אותו עם הלחם, שהפעם היה פחות טעים מאשר בגירסול.

את יתר המנות חלקנו.

האחת - קלמארי ממולא בתבשיל חצילים. שילוב טוב ומנה מצויינת. באפלו מוצרלה שהוגשה בצד לא הרגישה קשורה.

השניה - תמנון צרוב, לטעמי מעט יותר מדי, ועל כן נטה קצת לצד היבש של הסקאלה אבל עדין טעים. הוגש עם תלתלי זוקיני ורוטב לימוני במרקם של רסק תפוחי עץ. מנה מוצלחת מאד למעט הורדת ניקוד קטנה על המרקם.

ברווז ברוטב פורט הוגש עם בצל סגול מתקתק ועלים שהזכירו בטעם באק צ'וי, שלא התחבר לי בכלל למתקתקות של המנה. טעמים טובים למעט העלים המרירים, אבל הברווז במרקם שנטה לסולייתיות יתר פגם. חבל כי זה מאד הוריד למנה.

קינוח טירמיסו שהיה בסדר גמור, עם טעמי קפה חזקים סיים את הארוחה.

מחירי הראשונות באיזור ה 13-15 העיקריות באיזור ה 18.

סך הכל ארוחה טובה. לא נרשמו התעלפויות, אבל הטעמים היו טובים. השירות נעים למרות איטיותו ורק חבל על שתי הורדות בגלל טיפול לא נכון בחומר הגלם. יש לי תחושה שלמי שמחפש אוכל קצת פחות שבלוני זו בכל זאת הבחירה היותר טובה באיזור. בוא נגיד שכשראיתי את האופציה שרשמנו כ Backup ואת שאר המסעדות שהיו בסביבה, הבנתי שסך הכל בחרנו טוב.