Il Girarole, סירמיונה (המלצות חו'ל)

מאת Gרר , Friday, August 30, 2019, 17:37 (לפני 1945 ימים) @ Gרר
נערך על ידי Gרר, Friday, August 30, 2019, 18:37

כתובת: Via Vittorio Emanuele, 72, 030 919 182

ביום הראשון ביקרנו בעיר העתיקה של סירמיונה. תוך כדי עברנו ליד גירסול, המסעדה שבחרנו. מבחוץ היא לא נראתה משהו. מרפסת עץ עם שולחנות על הרחוב הראשי. קיווינו לטוב. סלסלת לחם נחמדה מאד, בדיעבד - מהטובות שקיבלנו במהלך החופשה, העלתה את מפלס האופטימיות.

לקטנה הזמנן פסטה ראגו. בדיעבד דווקא המנה שלה היתה הפחות טובה הפעם. הפסטה לא היתה רעה, אבל לא הורגשה מספיק הנוכחות של הבשר והיה חסר משהו שירים את המנה. פרמזן שגירדנו שיפר, אבל לא הציל.

אנחנו לקחנו תפריט יומי ב 20 יורו מקבלים ראשונה פרימי ועיקרית קבועים מראש. בדרך כלל אנחנו לא מחסידי daily menus אבל הפעם המנות נראו ממש מסקרנות.

ראשונה - מוס פרמז'ן ועליו פטריות. המנה המוצלחת של הארוחה. המוס היה מדהים. טעם חזק של פרמזן במרקם של מוס שוקולד. הפטריות השלימו היטב את המנה. וואו. מי האמין שבמקום שנראה כל כך חסר ברק מבחוץ יש יד כל כך טובה במטבח.
רביולטים קטנים של גבינה וכמהין היו הפרימי. בדיוק הסברתי לקטנה שברביולי כמהין הפטריות זה לא כמו ברוטב שמנת פטריות שהיא מכירה. כיוון שזו פטריה יקרה רק מגרדים קצת לתוך הגבינה בשביל הטעם. ואז הגיעה המנה ויצאתי חומוס. איזה מגדרים קצת. גילופים של כמהין נחו על הרביולי.

הבעיה במנה היה המילוי שלא היה מתוחכם מספיק, וזה חזר על עצמו ברוב הרביולי גבינות שאכלנו גם בהמשך.  סתם טעם של גבינה בלי יותר מדי משחקים. לטעמי זה לא מספיק.

מנה שלישית לחי חזיר בתוספת ריבועי פולנטה וציפסים דקים. הלחי היה מעולה. התפרק ללא צורך בסכין. בלי שהוסיפו לה יותר מדי היא היתה הכוכב של המנה. הפולנטה בצורה הזו היתה די מוזרה ולא תרמה לי. הציפסים המסולסלים היו התוספת היותר נחמדה.

כל התפריט הזה עשרים יורו לאדם.  קצת לא שפוי במחירי הארץ, ואם זה לא מספיק גם היין (6 יורו לכוס)  היה לא רע בכלל. 78 יורו עלתה כל הארוחה וזה במרכז העיר העתיקה לא באיזה חור שמתפללים שמישהו יעצור.

עם גלידה לא הצלחנו. יש ברחוב הראשי מיליון מקומות מכאלה שפועלים כבר 80 שנה ועד להודעה חדשה.  קשה לבחור ובהיעדר המלצות נפלנו. האמת שראיתי את טעמי הקיטקט והאוריאו וחששתי מנפילה כי בדרך כלל עדיף לסמוך על המקומות של פעם, עם מבחר מצומצם של טעמים קלאסיים, אבל הקטנה  ראתה קיטקט ואוראו והיה קשה להזיז אותה משם וכך היא קיבלה גביע ענק עם שני כדורים בגודל של הראש שלה ששמונים אחוז מהם הלך לפח.

לא נורא. עדיף ארוחה מוצלחת וגלידה לא משהו מאשר ההיפך. וי על סירמיונה.