Cilento Ristorante Pizzeria, סירמיונה (המלצות חו'ל)

מאת Gרר , Friday, August 30, 2019, 17:27 (לפני 1945 ימים) @ Gרר

הכתובת: Via Colombare, 35, Sirmione

דווקא את היום הראשון לא תיכננו, היות וידענו שנגיע לדירה לקראת ערב. כמו כן הרבה מהמסעדות באיזור סגורות בימי שלישי שבו נחתנו, ולכן עשינו  אילתור על פי רשימה שהבעלים של הדירה השאיר, מסעדת Cilento ברחוב קולומברה, רחוב שמוביל לעיר העתיקה ויש בו הרבה מסעדות.

לי התחשק פיצה. בהערות של המארח היה כתוב שהפיצה שמגישים כאן הוא בסיגנון של הפיצה הנפוליטנית המקורית. דווקא הבצק בחלק של ה"קראסט" היה מעולה, אבל בחלק הפנימי הוא היה דק מדי, הסתמרטט  מהתוספות והיה קשה לאכול את זה.

על הפיצה הובטח כל טוב אבל במקום לפזר את זה באופן אחיד שמו על כל משולש תוספת אחרת. ממש לא אהבתי את הקטלוג תוספות הזה. אם זה מסתדר ביחד למה לפזר? ואם זה לא מסתדר ביחד למה לחבר? רוטב העגבניות לא הורגש, ואם זו באמת הנפוליטנית המקורית אז לא התחברתי בכלל
הפסטה של האישה עם צדפות, בעלת טעם ימי חזק. הצדפות עצמן היו טעימות שזה כבר הפתיע. הפסטה כמכלול - יחסית לאילתור של היום הראשון היתה לא רעה בכלל, אבל לא מעבר.
קרבונרה לקטנה היתה השיחוק של הארוחה. פסטה מצויינת. הוגשה ללא שמנת, והחלמון הספיק בשביל לחבר את הכל בלי להפוך את זה לתפלצת כבדה. בדיעבד הסתבר שהשמנת, שתמיד הייתי רגיל שהיא חלק אינטגרלי מקרבונרה, ממש מיותרת. הרבה יותר כיף ככה. הבייקון היה בדיוק בין רך לקריספי. הצלחה גדולה.
עם שתיה הכל עלה 50 יורו. למעט הפיצה שהיתה כישלון היה בסדר גמור אבל אני מאמין שיש עוד הרבה מסעדות ברמה הזו ומעלה באיזור כך שזו לא ממש המלצה...