אבו נאסר חינאווי, יפו (דיווחים מהארץ)

מאת Gרר @, Monday, April 22, 2019, 19:24 (לפני 1965 ימים)
נערך על ידי Gרר, Monday, April 22, 2019, 20:22

מי היה מאמין שדיווח השיפודים הראשון בפורום יהיה דווקא ממישהו שהז'אנר הזה כל כך רחוק ממנו. אבל מה לעשות שעקב נסיבות בריאותיות לא התאפשר לאמא שלי לקיים את ארוחת החג המסורתית, ובמקום זה - כמעט מאה שמונים מעלות - נפגשנו לארוחה משפחתית באבו נאסר חינאווי, ביפו.

עם ההגעה הומטרה עלינו הרעשה כבדה של סלטים. ממה שאני זוכר: קישואים בטחינה - מוצלח מאד. עגבניות בטחינה - פחות מוצלח, העגבניות היו קשות מדי. סלט תירס - רגיל. סלט ביצים - ככה ככה. חומוס - סטנדרטי, אבל בסדר. גזר - לא טעמתי. סלק - לא טעמתי. ציזיקי - טעים, אבל פחות הסתדר לי עם יתר הסלטים. היו נוספים שבטח שכחתי אבל באמת שהמבחר היה מגוון מאד, ולהבדיל ממסעדות שעושים לך פרצופים או מחכים שתבקש ריפיל - כאן כל צלחת שהתרוקנה הוחלפה מיד, ולפיכך הכמות היתה מטורפת.

לצד הסלטים הוגשו פיתות "עירקיות" נפלאות, היישר מהתנור. עם קצח. וי גדול על הפיתות. בנוסף הוגשו גם צלחות עם פלאפל (אותו כנ"ל על הריפיל) שהיו פריכים וטעימים.

למנה עיקרית הזמנתי שני שיפודי כבש. הבשר במנה היה באיכות לא אחידה. חלק מהנתחים היו מעולים, עם כמות ראויה של שומן וניצלו בול במידה. חלק היו מעט קשים ופחות מוצלחים. חלק קיבלו חריכה מאש גובהה מדי וזה פגם. היות והיו מספיק חלקים מוצלחים במנה - יצאתי מרוצה, אבל אין ספק שאם האיכות של המנה היתה אחידה זו היתה מנת כבש מעלפת, אבל אני נאלץ להוריד ניקוד על חוסר אחידות.

האישה הזמינה בכלל פילה דג (למיטב זכרוני פורל אבל מעדיף שהיא תירשם לפורום כדי לתקן :-)) ואמרה שהיה מוצלח. לקטנה הזמנו מנת קלמארי שאם היינו יודעים את הגודל שלה היינו מבקשים חצי מנה או מזמינים מנה אחרת. מדובר על כמות שבקלות יכולה להשביע שני מבוגרים, והתימחור (120 ש"ח - בהתאם). כנראה לא חשבו שאנחנו מזמינים את זה לקטנה אחרת רוצה לקוות שהיו מזהירים שזה לא פרופורציונאלי. מהמעט שטעמתי - קלמארי זה לא החוליה החזקה שלהם... ותחסכו ממני את ה"צפוי". הקטנה רוצה הקטנה מקבלת.

הסעיף היחיד שאני רושם עליו איקס מוחלט הוא בכל הנוגע לצ'יפס. לא יודע מה זה כל כך מסובך להכין צ'יפס ראוי. זה שהוגש שם לא פגש את המילה "פריכות" במילון של אבן שושן. סתם תפוחי אדמה ספוגי שמן ללא כל ציפוי פריך. לא חושב שזה אפילו עונה להגדרה של צ'יפס.

ראוי לציין שיש חניה בצמוד למסעדה - יתרון.

לסיכום לקחנו משם חוויה חיובית. אהבנו בעיקר את המגוון (גם של הסלטים וגם של המנות העיקריות) את הנדיבות ומבחינת המנות אמנם היתה חוסר אחידות אבל בסך הכל אם נרצה ארוחה בסגנון הזה - בהחלט נשקול לחזור למקום.


השירשור המלא:

 

powered by my little forum