וינה — סיכום היום הראשון (המלצות חו'ל)

מאת Mesahekbeesh, Saturday, June 29, 2019, 18:32 (לפני 85 ימים)

שבת שלום חברות וחברים ????????????


לפני הנסיעה שאלתי כאן אם יש המלצות לוינה, נעניתי שעדיין אין מספיק והתבקשתי להוסיף את רשמיי


בתור מי שמכיר את עולם המסעדנות והאירוחים הבייתיים מקרוב, קשה לי לכתוב ביקורת לא חיובית על מקומות של אוכל, כי ברור לי שזו עלולה להיות פגיעה (לעיתים אנושה) במקור פרנסה של מישהו, שאני רוצה להאמין שמתאמץ כדי להאכיל אנשים כמיטב יכולתו.


אז זה פוסט ראשון שלי בביקורת מסעדות, ואני אשתדל להיות הכי כן שאוכל להיות, ובד בבד לא לפגוע...


לאחר ההקדמה החפירתית, להלן רשמיי מהיום הראשון פה עד כה (הגענו אתמול בלילה...)


אספתי כמה המלצות לפני הטיסה, בין היתר לשניצל וינאי ולשטורדל תפוחי עץ, והיום כבר התחלנו בדגימת המקומות — אחד ואחד:


שניצל וינאי בLugeck Figlmüller Wien — השניצל טעים, רך, ציפוי חצי-פריך נעים וטוב. אבל זהו. אמרו לי שפה אמצא את השניצל הטוב בוינה, ואם זה נכון אז זו תהיה אכזבה.

הציפייה שלי משניצל שכזה היא אחת משתיים: או שיהיה יצירתי, עם מעוף, תעוזה, טוויסט, משהו...או שיהיה בייתי ומנחם. 

השניצל פה היה לא זה ולא זה. סתם שניצל, אמנם טעים וברמה של מסעדה טובה (לא מצויינת), אבל זה הכל. 

מנת טרטר ה-Arctic Char(לא יודע מה השם של הדג הזה בעברית) שלקחנו כראשונה היתה טובה בהרבה, לטעמי.


לטובת קינוח של Apfelstrudel צעדנו כ-1.5 ק״מ עד ל-Café Landtmann. אמרו ששם נמצא את השטרודל הטוב בוינה.

השטורדל עצמו היה מאד טעים, חם, רך, ונימוח. רוטב הוניל, שבו שחה, לא היה סמיך מספיק. הקצפת שהוגשה בצד הרגישה כאילו נעשתה ממיכל של ריץ׳. גלידת הוניל היתה לא רעה.

אני רוצה להאמין שזה לא הכי טוב שיש לוינה להציע.


בקיצור (או שלא כל כך), אכלנו לא רע אבל אני מצפה שבהמשך יהיה טוב יותר.

תודה על הדיווח!!!

מאת Gרר @, Saturday, June 29, 2019, 22:06 (לפני 85 ימים) @ Mesahekbeesh
נערך על ידי Gרר, Saturday, June 29, 2019, 22:11

התמונות נראות מיליון דולר!!!

השטרודל נראה הורס.

ואומר את זה בפעם האלף - שימו לב שבארץ השטרודל לא מגישים גלידת וניל ליד השטרודל. לא ברור למה בארץ התפשטה המגפה הזאת. הגלידה משתלטת מדי בטעמה ומפריעה לשטרודל. קצפת או קרם וניל עדין זה מה שראוי להגיש ליד עוגת תפוחים. מבין השנים אני מעדיף את הקצפת בעיקר בגלל שקשה להגיע עם הוניל למרקם סמיך מספיק, כמו שאכן קרה גם כאן, ואז יוצא שהעוגה "שוחה" בזה. קצפת זה הכי הכי.





תודה על הדיווח!!!

מאת Mesahekbeesh, Saturday, June 29, 2019, 23:06 (לפני 85 ימים) @ Gרר

תודה על התגובה ????????????


גם פה יש אופצייה לבחירתך להגשה עם גלידת וניל. כבר נתקלנו בכזה פעמיים או שלוש במהלך הביקור הנוכחי ????

האם היה זה שניצל עגל או שניצל לבן? יש שם את שני הסוגים.

מאת סבתא רות-רות, Saturday, June 29, 2019, 23:27 (לפני 85 ימים) @ Mesahekbeesh

אל תצפה לגדולות ונצורות מהאוכל האוסטרי. שניצל ראוי, זו הצלחה כשלעצמה. זו מעולם לא הייתה מנת מסעדת שף.

האם היה זה שניצל עגל או שניצל לבן? יש שם את שני הסוגים.

מאת Mesahekbeesh, Sunday, June 30, 2019, 00:58 (לפני 85 ימים) @ סבתא רות-רות

זה היה שניצל עגל. וינאי קלאסי.

powered by my little forum